Linser med creme Ingredienser til vanillecreme:
2 æggeblommer
4 spsk. sukker
3 spsk. Maizena
2½ dl. fløde 13% 1 tsk. vanillesukker Du gør sådan:
Pisk æggeblommer, sukker, Maizena og fløde sammen i en gryde.
Bring cremen langsomt i kog under piskning.
Smag til med vanille.
Pisk af og til i cremen, mens den køler af. Ingredienser til mørdej:
200 g. smør
150...

Suppe med rodfrugter
4 personer Ingredienser til suppen:
150 g. kartofler
250 g. gulerødder
100 g. blegselleri
150 g. persillerod
1 ¼ l. hønsesuppe eller bouillon
100 g. porre
2 kviste timian 150 g. Philadelphia flødeost med hvidløg og urter Tilbehør:
50 g. Philadelphia flødeost med hvidløg og urter
En god grovbolle (se opskrift: boller med havregryn) Sådan...

Kalkunfrikadeller
38 stykker Ingredienser:
100 g. ristede, hakkede cashewnødder
2 dl. smuldrede brødkrummer
1000 g. hakket kalkunkød
1 finthakket løg
2 tsk. salt
½ tsk. peber
2 tsk. karry
2 æg
5 spsk. finthakket persille
1dl. mælk
lige dele smør og rapsolie til stegning Du gør sådan:
Hak nødderne. Findel det afskorpede brød i en food-prosesser....

Ingredienser:
425 g. revne gulerødder
425g. græsk yoghurt 10 %
2 fed presset hvidløg
salt og peber Du gør sådan:
Yoghurten røres med hvidløg, salt og peber. De revne gulerødder vendes i dressingen, og tzatzikien er klar til at spise.
Hvis den bliver lavet dagen før brug, samles der lidt væde. Hæld ikke dette væk men rør det blot sammen igen. Forslag:
Som tilbehør...

Småkager med guf
ca. 100 stykker Ingredienser:
25 g. mørk chokolade
25 g. smuttede mandler
25 g. farvede cocktailbær
150 g. hvedemel
50 g. flormelis
1 tsk. vanillesukker
125 g. smør Du gør sådan:
Chokolade, smuttede mandler og cocktailbær hakkes fint.
Mel, flormelis, vanillesukker og smør tilsættes.
Dejen æltes til den er ensartet – deles til...

Småkager med kakao fra Strandgården Ingredienser til ca. 135 stk.:
300 g. hvedemel
200 g. smør
125 g. sukker
1 tsk. vanillesukker
2 spsk. kakao Sådan gør du:
Smørret smuldres i hvedemelet.
Sukker og vanillesukker tilsættes, og dejen æltes godt sammen. Nu deles den i 2 lige store dele.
I den ene halvdel af dejen æltes kakaoen ind.
Nu deles både den lyse...

Småkager med marcipan
de luxe småkager Ingredienser:
200 g. smør
85 g. flormelis
50 g. marcipanmasse
1 tsk. vanillesukker
revet skal af ½ usprøjtet citron
225 g. hvedemel Pynt:
1 æggeblomme
tesukker Sådan gør du:
På den fine side af rivejernet rives den gule skal af ½ citron.
Riv marcipanmassen på den grove side af rivejernet.
Alle ingredienser...

Småkager med citron Ingredienser:
100 g. smør
150 g. hvedemel
100 g. sukker
½ tsk. hjortetaksalt
saft af en citron
revet skal af 1 usprøjtet citron
1 æg Pynt:
rest fra ægget
groft te-sukker Du gør sådan:
Smørret smuldres ind i melet til en grynet masse og kom sukker, der er blandet med hjortetaksaltet, i. Riv skallen på citronen fint, og kom det i dejen....

Marmelade med gulerødder og stærk orangesmag Ingredienser:
½ kg. friske gulerødder (skrællet vægt)
2 usprøjtede appelsiner
2 usprøjtede citroner
2 æbler
1 kg. sukker
1 stk. hel kanel
1 stang hel vanille geleringsmiddel (Marmelit)
konserveringsmiddel (Atamon) Du gør sådan:
Skræl gulerødderne og riv dem i food-processoren.
Med en stiv børste vaskes...

Gulerodssuppe
4 personer Ingredienser:
1 spsk. olivenolie
1 tsk. karry
400 g. skrællede gulerødder
100 g. skrællet selleri
125 g. skrællede kartofler
125 g. løg
1 fed hvidløg
1 tsk. salt
friskkværnet peber
¼ tsk. revet muskatnød
1 liter hønsebouillon 1 dl. piskefløde
1 spsk. citronsaft Du gør sådan:
Olien varmes op og karry tilsættes...

Kylling leverpaté
6 personer Ingredienser:
200 g. kyllingelever
1 laurbærblad
½ dl. rødvin 1 lille løg
1 stængel blegselleri
1 gulerod
2 spsk. olivenolie
1 spsk. smør
2 spsk. tomatpuré salt og peber
saft og skal af en usprøjtet citron
½ bdt. persille (evt. bredbladet)
1 spsk. kapers
1 spsk. smør Sådan gør du:
Rens leveren og skær...

Brød med kogte mosede kartofler Ingredienser til 2 brød:
50 g gær
2 dl kartoffelvand
2 dl kærnemælk
3 spsk raps olie
2 tsk salt
250 g kogte mosede kartofler
300 g sigtemel
225-250 g hvedemel Sådan gør du:
Rør gæren ud i 35 grader varmt kartoffelvand og tilsæt lun kærnemælk. Tilsæt olie og salt og rør grundigt. Tilsæt kartoffelpuréen. Rør al sigtemelet og...

Suppe med gulerødder og rødbeder
4 personer Ingredienser:
400 g. gulerødder
200 g. rødbeder
1 stor porre
1 l. grønsagsbouillon
saft af en hel citron
4 spsk. rapsolie
salt og peber Topping:
2 spsk. reven peberrod
2½ dl. creme fraiche Du gør sådan:
Riv gulerødder og rødbeder og skær porren i tynde skiver. Svits grøntsagerne i olie i en gryde i 5...

Croutoner Ingredienser:
hvidt brød uden skorpe
olivenolie
groft salt
1 fed presset hvidløg
2 spsk. hakket persille Du gør sådan:
brødet, som er afskorpet, skæres i små firkanter. Kom dem i en bradepande og vend dem med olivenolien. Nu ristes de i en 220 grader varm ovn, til de begynder at få farve. Pas på, det går stærkt. Tag dem ud, drys salt på og rør rundt i...

Øllebrød Ingredienser:
600 g. blandet brød (overvejende mørkt)
1 l. vand
2 fl. hvidtøl
1 citron (både saft og revet skal)
1 stor spsk. honning
150 g. sukker Sådan gør du:
Brødet brækkes i mindre stykker og sættes i blød i vandet (gerne aftenen før). Sættes over at koge med 2 fl. hvidtøl og citronskal.
Nu kan du enten sætte en stavblender i, så det findeles,...

Flute med gulerødder Ingredienser til 3 stykker:
50 g. gær
3 dl. kærnemælk
2 spsk. rapsolie
1½ tsk. salt
2 spsk. citronsaft
1 dl. sesamfrø
100 g. grahamsmel
225 g. revne gulerødder
ca. 500 g. hvedemel Sådan gør du:
Kærnemælken skal have stuetemperatur. Gæren udrøres i kærnemælken. Tilsæt olie, salt, citronsaft, sesamfrø og grahamsmelet. Rør...