Frugtgrød af jordbær og rabarber
4 personer Ingredienser:
500 g. jordbær
500 g. rabarber
200 g. sukker
1½ spsk. majsmel Tilbehør:
Fløde eller mælk Du gør sådan:
Jordbærrene skylles og blomsten nippes af. Skær jordbærrene i kvarter. Skyl rabarberne og skær dem i stykker, som er ca. ½ cm. lange.
Jordbær og rabarber kommes i en gryde sammen med sukkeret. Lad...

Nye gulerødder bagt med honning og hvidløg
2 personer  Ingredienser:
1 bdt. nye gulerødder med top
3 hele fed hvidløg
3 spiseskefuld honning
lidt frisk timian
½ dl. lys vermouth
salt og friskkværnet peber Du gør sådan:
Skrab gulerødderne og del dem på langs. Læg dem i et smørsmurt, ovnfast fad. Hvidløg knuses og finthakkes. Pisk de øvrige ingredienser...

Hveder
25 stykker Ingredienser:
3½ dl. mælk
100 g. bagemargarine
150 g. gær
2 tsk. salt
2 tsk. sukker
3 æg
900 g. hvedemel Du gør sådan:
Margarinen smeltes og mælken tilsættes. Gæren udrøres heri. De øvrige ingredienser tilsættes. Dejen æltes godt igennem. Stilles til hævning et lunt sted i 30 minutter. Dejen slås ned. Form 25 boller, og sæt dem tæt...

Tzatziki
ægte græsk Ingredienser:
1 agurk
1 tsk. salt
2½ dl. græsk yoghurt
peber
hakket dild og merian
2 pressede hvidløgsfed Du gør sådan:
Skræl agurken i striber og riv den groft.
Læg det på et rent viskestykke og drys med salt. Lad det trække et kvarter.
Rul viskestykket sammen og pres væden ud.
Rør peber, dild, merian og de pressede hvidløg...

Æble–boller
28 stykker Ingredienser:
50 g. gær
2 dl. vand
1 tsk. salt
2 tsk. rørsukker
2 dl. alm. A 38
2 hele æg
2 dl. havregryn
2 groftrevne æbler (300 g.)
650 – 700 g. hvedemel Sådan gør du:
Gæren opløses i det lunkne vand.
Salt og sukker røres i.
De øvrige ingredienser tilsættes, og det hele æltes godt igennem.
Dejen hæver,...

Salat med jordskokker
4 personer Ingredienser:
150 g. jordskokker – rengjorte og skrællede
2 æbler – 180 g. skrællede
30 g. rødløg
25 g. orange peberfrugt
35 g. valnødder
purløg
20-25 g. Rucola salat Ingredienser til dressing:
2 tsk. flydende honning
½ dl. olivenolie med citron
4 tsk. citronsaft
1 tsk. revet hvidløg Sådan gør du:
Dressingen...