Risengrød Ingredienser til 2 personer:
100 g grødris
2 dl vand
6 dl mælk
en anelse salt Tilbehør:
smørklat
4-5 spsk. sukker
1 spsk. stødt kanel Du gør sådan:
Vandet bringes i kog, og de skyllede ris tilsættes. Risene koger nu i vandet et par min. hvorefter mælken tilsættes, og retten bringes i kog under omrøring.
Grøden koger ca. 40 minutter ved svag...

Sveskeblommer i sukkerlage Ingredienser:
2 kg sveskeblommer
1½ kg sukker
1 tsk. syltepulver konserveringsmiddel til at skylle glassene med Du gør sådan:
Vask blommerne og halver dem. Fjern stenen.
Blommerne lægges lagvis med sukkeret i en stor gryde. Du kan sagtens lade det stå til næste dag, så det ”safter”.
Når alt sukkeret er smeltet, skal det koge ved meget svag...

Sveskeblommer syltet med appelsiner og likør Ingredienser:
1 kg sveskeblommer
6 usprøjtede appelsiner
1 kg sukker
½ dl orangelikør
syltepulver konserveringsmiddel til at skylle glassene med Du gør sådan:
De vaskede blommer halveres og udstenes.
Appelsinerne vaskes, og skrællen rives med en julienne-kniv. Appelsinerne deles i otte både, som fileres (så den hvide...

Roulade Ingredienser:
4 æg
160 g sukker
130 g hvedemel
¾ tsk. bagepulver rød marmelade – fast Du gør sådan:
Start med at tænde ovnen på 200 grader.
Beklæd en stor bradepande med bagepapir, som går op over siderne.
Æg og sukker piskes tykt og cremet. Mel og bagepulver sigtes sammen og vendes i æggemassen med store luftige tag.
Hæld dejen i bradepanden...

Skærekage bagt med friske figner Ingredienser:
150 g mandler
4 æg
175 g sukker
100 g hvedemel
50 g kartoffelmel
½ tsk. bagepulver 9-10 store modne figner
3 tsk. kanel
3 tsk. sukker Serveres evt. med:
flødeskum, vanilleis eller creme fraiche Du gør sådan:
Kog mandlerne i ca. 2 minutter. Afkøles hurtigt i koldt vand; smuttes og blendes fint.
Æggehviderne...

Krebinetter med broccolisauce Ingredienser:
600 g hakket kalv og flæsk
½ rapsolie/smør til stegning
salt og peber 1 stort broccolihoved
salt
1 løg
1 fed presset hvidløg
1 spsk. smør
1 spsk. mel
3 dl mælk
salt og peber Tilbehør:
broccoli i små buketter
skiver af rød peberfrugt
kartofler Du gør sådan:
Form kødet til krebinetter, drys...