Appelsin sauce

Appelsin sauce

Ingredienser:
4 appelsiner (den ene skal være usprøjtet)
1-3 tsk rørsukker (efter behov)
1 stjerneanis

Du gør sådan:
Saften fra de 3 appelsiner kommes i en gryde. Den usprøjtede appelsin skrælles med et juliennejern, og de lange flotte strimler koger med sammen med sukker og stjerneanis.
Den skrællede appelsin fileteres og disse overhældes med den afkølede saft.

Note:
Denne sauce er et skønt alternativ, for kirsebærsaucen, til ris à l’amanden.