Banankage med kokoslåg
Ingredienser:
125 g. blødt smør
125 g. sukker
2 æg
125 g. mel
3 spsk. kakao
1 tsk. bagepulver
125 g. banan (uden skræl)
1 spsk. citronsaft
Kokoslåg:
2 små æg
150 g. sukker
125 g. kokosmel
2 spsk. kakao
Smør og sukker piskes sammen.
Pisk æggene i ét ad gangen og sigt mel, kakao og bagepulver i. Hæld citronsaft over bananen og mos det sammen med en gaffel.
Rør bananmosen i dejen.
Hældes i en smurt, meldrysset tærteform.
Bages halvt færdig i 15 min. ved 200 grader.
Imedens piskes æg og sukker sammen til det ikke knaser mere. Rør kokosmel og kakao i og fordel massen over den halvbagte kage.
Bages færdig ved 175 grader i ca. 15-20 min.