Æble–boller
28 stykker
Ingredienser:
50 g. gær
2 dl. vand
1 tsk. salt
2 tsk. rørsukker
2 dl. alm. A 38
2 hele æg
2 dl. havregryn
2 groftrevne æbler (300 g.)
650 – 700 g. hvedemel
Sådan gør du:
Gæren opløses i det lunkne vand.
Salt og sukker røres i.
De øvrige ingredienser tilsættes, og det hele æltes godt igennem.
Dejen hæver, tildækket til dobbelt størrelse.
Dejen slås ned og deles til ca. 28 boller, som sættes på bageplade med bagepapir på og efterhæver ca. 25 min.
Douches med vand.
Bages 20 – 25 min ved 200 grader.