Du kigger i kategorien: Bagning

Vanillekranse

Vanillekranse fra Emdrup Ingredienser:
375 g. smør
250 g. sukker
125 g. kokosmel
1 æg
korn fra 1 stang vanille
få dråber mandelessens
125 g. kartoffelmel
375 g. hvedemel Du gør sådan:
Det hele æltes sammen og deles i 4-5 pølser, som lægges på et fad
eller andet fladt – dækkes med husholdningsfilm og stilles køligt.
Dejen køres gennem kødmaskinen med den store stjerne sat i.
Skæres i 8-10 cm. lange stykker, som hver snos til en krans.
Bages på bagepapir i forvarmet ovn, 185 grader i ca. 10 min. Der er historie bag disse vanillekranse:
I...
læs mere

Gulerodskage

Gulerodskage Ingredienser:
600 g. mørk farin
4 dl. vindruekerneolie
8 æg
550 g. hvedemel
2 tsk. vanillesukker
4 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
2 tsk. tvekulsurt natron
4 tsk. stødt kanel
750 g. revne gulerødder, ikke for saftige
2 dl. rosiner
70 g. groft hakkede valnødder Sådan gør du:
Rør farin sammen med olie og pisk æggene i et ad gangen. Pisk til blandingen bliver lys og cremet.
Bland melet med vanillesukker, bagepulver, salt, natron og kanel og sigt det i dejen. Rør dejen sammen og vend derefter de revne gulerødder i sammen med...
læs mere

Skolekage

  Skolekage   Ingredienser: 500 g. bagemargarine 500 g. sukker 4 æg 4 dråber mandelessens 6 tsk. grøn frugtfarve 500 g. hvedemel 3 tsk. bagepulver 3 dl. mælk   Glasur: 250 g. flormelis 4 spsk. kakao 4 spsk. kogende vand   Du gør sådan: Fedtstof og sukker røres godt sammen. Æggene kommes i – ét ad gangen og rør godt hver gang. Mandelessens og frugtfarve røres med. Mel og bagepulver sigtes sammen, og skiftevis med mælken røres det hele sammen. Dejen kommes i en smurt og meldrysset bradepande (38 x 24 cm.). Bages i 35 min. ved 200 grader i en forvarmet ovn.   Glasuren røres...
læs mere

Medaljer

Medaljer Ingredienser:
200 g. hvedemel
50 g. kartoffelmel
1/8 tsk. bagepulver
100 g. smør
1 æg
75 g. sukker Sådan gør du:
De to slags mel og bagepulver sigtes sammen. Det kolde smør hakkes i. Rør æg og sukker sammen. Det hele æltes sammen. Dejen rulles ud i 1½ m.m.’s tykkelse og stikkes ud i runde kager, som lægges på bagepapir.
Bages i en forvarmet ovn i 6-8 min. ved 200 grader.
Bundene afkøles på en bagerist. Kagecreme:
2 æggeblommer 
4 spsk. sukker
3 tsk. maizena
2½ dl. fløde 13% 1 tsk. vanillesukker Sådan gør du:
Pisk...
læs mere

Pensionist Franskbrød

Pensionist franskbrød
6 små i bradepande  Ingredienser:
3 dl. vand
3 dl. mælk
50 g. bagemargarine
50 g. gær
2 tsk. salt
2 tsk. sukker
100 g. fuldkorns speltmel
900 g. hvedemel Sådan gør du:
Vandet varmes i en stor gryde, smelt margarinen heri. Tilsæt mælken, så det bliver “fingervarmt” og gæren udrøres heri.
Salt, sukker og godt halvdelen af melet tilsættes og æltes sammen.
Resten af melet (gem 50 g.), tilsættes. Æltes til dejen slipper hænder og gryde.
Stilles til hævning med grydelåget på et lunt sted  i 30...
læs mere

Citronkage med birkes

Citronkage med birkes  Ingredienser:
200 g. sukker
200 g. blød bagemargarine
3 æg
25 g. birkes
reven skal af en ikke sprøjtet citron
saft af ½ citron
250 g. hvedemel
2 tsk. bagepulver
2 spsk. mælk smør til at smøre formen med + lidt mel Sådan gør du:
Rør bagemargarine  og sukker sammen.
Derefter 1 æg i ad gangen.
Birkes, revet citronskal og citronsaft røres i.
Hvedemel og bagepulver sigtes og røres i sammen med mælken.
Dejen kommes i smurt og meldrysset springform. Bages: 45 min. ved 180 grader i en forvarmet ovn Glasur:
150...
læs mere

Skoleboller

Skoleboller
24 stykker Ingredienser:
30 g. sesamfrø
30 g. hørfrø
40 g. solsikkekerner
2 dl. vand + 1 dl. Vand
50 g. gær
3 dl. yoghurt
½ dl. rapsolie
2 tsk. salt
1 spsk. lind honning
550 – 600 g. hvedemel Sådan gør du:
Kog de 3 slags kerner i 2 dl. vand i 2 minutter. Afkøl det med resten af vandet, yoghurt og olien. Rør gæren ud i blandingen, når den er håndlun.
Tilsæt salt og honning.
Rør melet i (dejen kan ikke æltes med hænderne)
Dejen hæver tildækket 1 time, et lunt sted.
Nu skal man bruge 2 spiseskeer til...
læs mere
Page 3 of 3123