Skolekage   Ingredienser: 500 g. bagemargarine 500 g. sukker 4 æg 4 dråber mandelessens 6 tsk. grøn frugtfarve 500 g. hvedemel 3 tsk. bagepulver 3 dl. mælk   Glasur: 250 g. flormelis 4 spsk. kakao 4 spsk. kogende vand   Du gør sådan: Fedtstof og sukker røres godt sammen. Æggene kommes i – ét ad gangen og rør godt hver gang. Mandelessens og frugtfarve røres med. Mel og bagepulver sigtes sammen, og skiftevis med mælken røres det hele sammen. Dejen kommes i en smurt og meldrysset bradepande (38 x 24 cm.). Bages i 35 min. ved 200 grader i en forvarmet ovn.   Glasuren røres...

Medaljer Ingredienser:
200 g. hvedemel
50 g. kartoffelmel
1/8 tsk. bagepulver
100 g. smør
1 æg
75 g. sukker Sådan gør du:
De to slags mel og bagepulver sigtes sammen. Det kolde smør hakkes i. Rør æg og sukker sammen. Det hele æltes sammen. Dejen rulles ud i 1½ m.m.’s tykkelse og stikkes ud i runde kager, som lægges på bagepapir.
Bages i en forvarmet ovn i 6-8 min. ved 200 grader.
Bundene afkøles på en bagerist. Kagecreme:
2 æggeblommer 
4 spsk. sukker
3 tsk. maizena
2½ dl. fløde 13% 1 tsk. vanillesukker Sådan gør du:
Pisk...

Pensionist franskbrød
6 små i bradepande  Ingredienser:
3 dl. vand
3 dl. mælk
50 g. bagemargarine
50 g. gær
2 tsk. salt
2 tsk. sukker
100 g. fuldkorns speltmel
900 g. hvedemel Sådan gør du:
Vandet varmes i en stor gryde, smelt margarinen heri. Tilsæt mælken, så det bliver “fingervarmt” og gæren udrøres heri.
Salt, sukker og godt halvdelen af melet tilsættes og æltes sammen.
Resten af melet (gem 50 g.), tilsættes. Æltes til dejen slipper hænder og gryde.
Stilles til hævning med grydelåget på et lunt sted  i 30...

Citronkage med birkes  Ingredienser:
200 g. sukker
200 g. blød bagemargarine
3 æg
25 g. birkes
reven skal af en ikke sprøjtet citron
saft af ½ citron
250 g. hvedemel
2 tsk. bagepulver
2 spsk. mælk smør til at smøre formen med + lidt mel Sådan gør du:
Rør bagemargarine  og sukker sammen.
Derefter 1 æg i ad gangen.
Birkes, revet citronskal og citronsaft røres i.
Hvedemel og bagepulver sigtes og røres i sammen med mælken.
Dejen kommes i smurt og meldrysset springform. Bages: 45 min. ved 180 grader i en forvarmet ovn Glasur:
150...

Skoleboller
24 stykker Ingredienser:
30 g. sesamfrø
30 g. hørfrø
40 g. solsikkekerner
2 dl. vand + 1 dl. Vand
50 g. gær
3 dl. yoghurt
½ dl. rapsolie
2 tsk. salt
1 spsk. lind honning
550 – 600 g. hvedemel Sådan gør du:
Kog de 3 slags kerner i 2 dl. vand i 2 minutter. Afkøl det med resten af vandet, yoghurt og olien. Rør gæren ud i blandingen, når den er håndlun.
Tilsæt salt og honning.
Rør melet i (dejen kan ikke æltes med hænderne)
Dejen hæver tildækket 1 time, et lunt sted.
Nu skal man bruge 2 spiseskeer til...