Gulerodssovs Ingredienser: 1 spsk rapsolie
200 g gulerødder
2 små løg
70 g koncentreret tomatpure
1 terning hønsebouillon
1 dl vand
1 tsk basilikum
1 tsk oregano
2 dl tyrkisk yoghurt 10 %
salt og peber Du gør sådan: Gulerødder og løg rives og svitses i olien.
Resten af ingredienserne tilsættes og koger ganske svagt under låg i ca. 10 minutter.
Synes du, det er for grov en sovs, kan du blende den. Gulerodssovs er superlækker til fiskefrikadeller – (se opskrift på disse) og til pasta.

Tzatziki med agurk Ingredienser:
1 agurk
salt
200 g. kvark
1 tsk. vineddike
1 spsk. olivenolie
3 spsk. ymer
2 fed presset hvidløg salt og peber Du gør sådan:
Skræl agurken i striber på den lange led, og riv den groft.
Læg det på et rent viskestykke og drys med salt. Lad det trække et kvarter.
Rul viskestykket sammen og pres væden ud.
Rør kvark, eddike og olie sammen, og rør ymer i.
Vend den revne agurk i sammen med det pressede hvidløg. Smag til med salt og peber.
Den er først god, når den har fået lov at trækket et par timer...