Tre-lags-kage Ingredienser til bunden:
210 g bagemargarine
375 g sukker
6 æggeblommer
340 g hvedemel
3 tsk bagepulver Ingredienser til fyld:
ca. 400 g fast marmelade
til den søde udgave: brug hindbærmarmelade
til den friske: brug stikkelsbærmarmelade Ingredienser til øverste lag:
6 æggehvider
300 g sukker
225 g kokosmel
1 spsk. kakao Du gør sådan:
Pisk margarine og sukker godt sammen med æggeblommerne.
Sigt mel og bagepulver i og saml dejen, (evt. med hænderne).
En lille bradepande på 38 x 25 cm fores med bagepapir, og dejen...

Roulade Ingredienser:
4 æg
160 g sukker
130 g hvedemel
¾ tsk. bagepulver rød marmelade – fast Du gør sådan:
Start med at tænde ovnen på 200 grader.
Beklæd en stor bradepande med bagepapir, som går op over siderne.
Æg og sukker piskes tykt og cremet. Mel og bagepulver sigtes sammen og vendes i æggemassen med store luftige tag.
Hæld dejen i bradepanden og fordel ud til kanterne.
Bages i den forvarmede ovn i 10 minutter.
Et rent klæde vrides op i varmt vand.
Den bagte bund tages ud og dækkes straks med det varme klæde. Læg gerne yderligere...

Skærekage bagt med friske figner Ingredienser:
150 g mandler
4 æg
175 g sukker
100 g hvedemel
50 g kartoffelmel
½ tsk. bagepulver 9-10 store modne figner
3 tsk. kanel
3 tsk. sukker Serveres evt. med:
flødeskum, vanilleis eller creme fraiche Du gør sådan:
Kog mandlerne i ca. 2 minutter. Afkøles hurtigt i koldt vand; smuttes og blendes fint.
Æggehviderne piskes næsten stive, 50 g af sukkeret tilsættes, og der piskes nu, til hviderne er helt stive.
Vend mandlerne og yderligere 50 g af sukkeret i.
Pisk æggeblommerne lyse med resten af sukkeret...

Roulade med abrikosmarmelade Ingredienser:
4 æg
200 g. sukker
50 g. hvedemel
50 g. kartoffelmel
2 tsk. bagepulver
3 spsk. kakao abrikosmarmelade ca. 450 g.
evt. flødeskum Du gør sådan:
Pisk æg og sukker til det er skummende.
Bland hvedemel, kartoffelmel, bagepulver og kakao, og sigt det i æggemassen.
Vend det forsigtigt sammen, og hæld dejen på en bageplade med bagepapir, mindst 40×38 cm og hvor kanterne er bukket op, ca. 3-4 cm.
Bag kagen i en 200 grader varm ovn i 8-10 min.
Vend kagen over på et stykke bagepapir strøet med sukker....

Risengrødskage fra Sverige Ingredienser:
1½ dl. (130 g.) rundkornede risengryn
3 dl. kaffefløde
7 dl. sødmælk
½ tsk. salt
1 spsk. smør 2 spsk. sukker
1 brev stødt safran
10 g. (15 stk.), smuttede, hakkede mandler
4 æg Du gør sådan:
Kog mælk og fløde op, hæld risengrynene i og tilsæt salt og smør. Lad grynene koge ved svag varme i 35 minutter – rør jævnligt i grøden.
Hvis grøden virker for tyk, når den er afkølet, spædes med lidt mælk.
Tilsæt sukker, stødt safran og mandler og rør æggene i et ad gangen.
Hæld dejen i en...

Muffins med rabarber Ingredienser:
125 g. smør
125 g. sukker
2 æg
150 g. hvedemel
1 tsk. bagepulver
175 g. rensede vinrabarber skåret i små stykker 1-1½ cm Kompot:
125 g. rensede vinrabarber
1 spsk. vand
100 g. puddersukker Sådan gør du:
Smør og sukker piskes sammen og æggene røres i ét ad gangen. Mel og bagepulver sigtes over dejen. Rabarberne hældes i, og det hele røres godt sammen.
Dejen kommes i 12 smurte muffinsforme, som bages i 25 minutter ved 175 grader.
Kompotten sættes over og småsimrer i 10 minutter.
Når den er afkølet,...

Nøddekage med chokoladeovertræk Ingredienser:
3 store æg
75 g. smør
150 g. sukker
100 g. hasselnøddekerner
100 g. valnøddekerner
2 spsk. portvin
1 dl. fløde
2 tsk. bagepulver
100 g. hvedemel
50 g. + 175 g. mørk chokolade Du gør sådan:
Tænd ovnen på 175 grader.
Del æggene og pisk hviderne stive. Rør smørret hvidt med sukker og rør æggeblommerne i smørdejen – én ad gangen.
Tag nogle nøddekerner fra til pynt og hak hasselnødderne fint og valnødderne groft. De hakkede nøddekerner blandes med lidt af melet. Sigt resten...

Lagkagebunde
Svenske 9 årrige Linnea’s lagkage
Ingredienser:
4 æg
2 dl. sukker
1 dl. hvedemel
¾ dl. kartoffelmel
1½ tsk. bagepulver Smør til 3 forme Sådan gør du:
Start med at smøre 3 forme, specielt beregnet til lagkage bunde.
Pisk æg og sukker, så det bliver lækkert og cremet. Sigt de resterende ingredienser over dejen og bland det hele. Fordel dejen i de 3 smurte og meldryssede forme.
Bages ved 175 grader i varmluftovn i 9-10 minutter.
Bundene løsnes, vendes ud og afkøler på bagerist. Forslag:
Dejen kan bages i en 3 l., smørsmurt...

Sandkage af æggehvider Ingredienser:
250 g. smør
250 g. sukker
250 g. hvedemel
6-8 æggehvider Du gør sådan:
Smør og sukker piskes godt sammen med elpisker.
Sigtet hvedemel tilsættes lidt efter lidt.
Æggehviderne piskes stive og vendes i dejen;
(bruger du el-pisker, da sæt den på laveste hastighed).
Dejen fordeles i to smørsmurte kageforme og bages et kvarter i en 200 grader varm ovn, derefter fem kvarter ved 150 grader.
Stik kagen med en strikkepind. Hænger der ingen dej fast, er kagen færdig. Skal stå 5 min. i formen. Løsn med en kniv langs...

Linser med creme Ingredienser til vanillecreme:
2 æggeblommer
4 spsk. sukker
3 spsk. Maizena
2½ dl. fløde 13% 1 tsk. vanillesukker Du gør sådan:
Pisk æggeblommer, sukker, Maizena og fløde sammen i en gryde.
Bring cremen langsomt i kog under piskning.
Smag til med vanille.
Pisk af og til i cremen, mens den køler af. Ingredienser til mørdej:
200 g. smør
150 g. flormelis
1 knivspids salt
350 g. hvedemel
1 æg
2-3 spsk. koldt vand Du gør sådan:
Smør, flormelis og salt æltes sammen. Mel og det sammenpiskede æg æltes med. Dejen...

Bagt æblekage
cirka 20 stykker Ingredienser:
200 g. bagemargarine
200 g. sukker
2 tsk. vanillesukker 3 æg
250 g. hvedemel
2 tsk. bagepulver
1 dl. fløde 3 spsk. rørsukker
100 g. hakkede mandler eller hasselnødder
4-6 æbler
smørklatter Du gør sådan:
Margarine og sukker røres godt sammen.
Rør æggene i et ad gangen
Sigt mel, vanillesukker og bagepulver i dejen og rør det i skiftevis med fløden.
Kommes i smurt/meldrysset bradepande.
Æblebåde uden skræl fordeles ned i dejen – drys med rørsukker.
Fordel nødder og rigeligt...

 Banankage med kokoslåg Ingredienser:
125 g. blødt smør
125 g. sukker
2 æg
125 g. mel
3 spsk. kakao
1 tsk. bagepulver
125 g. banan (uden skræl)
1 spsk. citronsaft Kokoslåg:
2 små æg
150 g. sukker
125 g. kokosmel
2 spsk. kakao Smør og sukker piskes sammen.
Pisk æggene i ét ad gangen og sigt mel, kakao og bagepulver i.  Hæld citronsaft over bananen og mos det sammen med en gaffel.
Rør bananmosen i dejen.
Hældes i en smurt, meldrysset tærteform.
Bages halvt færdig  i 15 min. ved 200 grader.
Imedens piskes æg og...

  Skolekage   På grund af den giftigt grønne farve hed kagen ikke andet end: BLADANKAGE  da mine børn gik i skole. Den var meget populær at komme hjem til og nem at have med til klassen.   Ingredienser: 500 g. bagemargarine 500 g. sukker 4 æg 4 dråber mandelessens 6 tsk. grøn frugtfarve 500 g. hvedemel 3 tsk. bagepulver 3 dl. mælk   Glasur: 250 g. flormelis 4 spsk. kakao 4 spsk. kogende vand   Du gør sådan: Fedtstof og sukker røres godt sammen. Æggene kommes i – ét ad gangen og rør godt hver gang. Mandelessens og frugtfarve røres med. Mel og bagepulver sigtes sammen,...

  Kiksekage Ingredienser:
3 pasteuriserede æg (svarende til 3 bægre)
125 g. kakao
150 g. flormelis
½ dl. meget stærk kaffe
reven skal af en usprøjtet citron
250 g. palmin
Ca. 30 stk. firkantede vanillekiks Du gør sådan:
Æg, flormelis, kakao, kaffe og citronskal piskes sammen.
Palminen smeltes over svag varme, og når den er afkølet lidt, piskes den langsomt i en tynd stråle ned i kakaomassen.
En franskbrødsbageform på 1½ l. fores med husholdningsfilm.
Kiks lægges skiftevis med kakaomassen i lag. Start og slut med kakaomassen. (Træk filmen...

Medaljer Ingredienser:
200 g. hvedemel
50 g. kartoffelmel
1/8 tsk. bagepulver
100 g. smør
1 æg
75 g. sukker Sådan gør du:
De to slags mel og bagepulver sigtes sammen. Det kolde smør hakkes i. Rør æg og sukker sammen. Det hele æltes sammen. Dejen rulles ud i 1½ m.m.’s tykkelse og stikkes ud i runde kager, som lægges på bagepapir.
Bages i en forvarmet ovn i 6-8 min. ved 200 grader.
Bundene afkøles på en bagerist. Kagecreme:
2 æggeblommer 
4 spsk. sukker
3 tsk. maizena
2½ dl. fløde 13% 1 tsk. vanillesukker Sådan gør du:
Pisk...

Citronkage med birkes  Ingredienser:
200 g. sukker
200 g. blød bagemargarine
3 æg
25 g. birkes
reven skal af en ikke sprøjtet citron
saft af ½ citron
250 g. hvedemel
2 tsk. bagepulver
2 spsk. mælk smør til at smøre formen med + lidt mel Sådan gør du:
Rør bagemargarine  og sukker sammen.
Derefter 1 æg i ad gangen.
Birkes, revet citronskal og citronsaft røres i.
Hvedemel og bagepulver sigtes og røres i sammen med mælken.
Dejen kommes i smurt og meldrysset springform. Bages: 45 min. ved 180 grader i en forvarmet ovn Glasur:
150...