Rugkiks
55 stykker
Ingredienser:
125 g. hvedemel
1 tsk. hjortetaksalt
150 g. groft rugmel
½ tsk. salt
125 g. smør
¾ dl. kold mælk
Sådan gør du:
Sigt hvedemelet med hjortetaksaltet og bland rugmel i sammen med salt. Smørret smuldres ind i mel-blandingen. Den kolde mælk tilsættes og dejen æltes sammen.
Dejen udrulles tyndt på et meldrysset bord og udskæres i firkanter på 5×5 cm. lægges over på bageplade med bagepapir på – prikkes med en gaffel og bager midt i ovnen 10 min. ved 200 grader.