Sommersalat
4 personer
Ingredienser:
100 g. rygeost uden kommen
100 g. fromage frais
1 bundt radiser
80 g. (evt. skrællet) agurk
1 bundt purløg
salt og peber
Du gør sådan:
Rør rygeost og fromage frais til en lind masse.
Radiser gøres rene og tørres, halveres og skæres i skiver.
Agurken deles på langs og kærnerne tages ud (de skal ikke bruges). Agurken skæres nu i tern.
Purløg skylles og duppes tør, klippes fint.
Det hele blandes (gem lidt purløg og radise til pynt) og smages til med salt og peber.
Serveres på groft rugbrød og salatblad, drysses med resten af purløg og radise.