Tzatziki
ægte græsk
Ingredienser:
1 agurk
1 tsk. salt
2½ dl. græsk yoghurt
peber
hakket dild og merian
2 pressede hvidløgsfed
Du gør sådan:
Skræl agurken i striber og riv den groft.
Læg det på et rent viskestykke og drys med salt. Lad det trække et kvarter.
Rul viskestykket sammen og pres væden ud.
Rør peber, dild, merian og de pressede hvidløg i yoghurten.
Vend agurken i.
Smag evt. til med mere salt og peber.